Nhụy hoa nghệ tây có công dụng rất tuyệt vời trong quá trình bảo vệ sức khỏe cũng như cải thiện vẻ đẹp của con người. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tác dụng nhụy hoa nghệ tây là gì? Những lưu ý khi sử dụng loại thảo dược này nhé!
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nghệ tây có tên khoa học là Crocus sativus hay còn được gọi với cái tên saffron. Là một loại thực vật lâu năm và được trồng chủ yếu tại Iran hay các quốc gia khác như Hy Lạp, Ấn Độ, Tây Ban Nha. Hoa nghệ tây có màu tím nhạt, nhụy màu đỏ và giống như sợi chỉ.
Hoa nghệ tây chỉ nở vào trong khoảng thời gian ngắn trong năm ( cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 dương lịch) . Bên cạnh đó, quá trình thu hoạch cũng rất tốn thời gian và công sức. Để có được 500g nhụy hoa tươi thì phải cần đến 36000 bông nghệ tây.
Những công dụng của nhụy hoa nghệ tây đối với sức khỏe con người đã được kiểm chứng. Cũng vì vậy mà chúng khan hiếm và cũng từ đó được mệnh dạnh là
vàng đỏ” phương Đông.
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?
Mức giá của saffron được đẩy cao không chỉ vì quá trình thu hoạch, sản xuất mà còn là do công dụng nhụy hoa nghệ tây rất đa dạng. Vậy, tác dụng nhụy hoa nghệ tây là gì?
Tác dụng nhụy hoa nghệ tây giúp làm đẹp
Nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều vitamin cùng chất khoáng cần thiết đối với cơ thể. Vì thế nó có thể cải thiện vẻ đẹp từ bên trong.
Vitamin
Nhụy hoa nghệ tây có chứa rất nhiều Vitamin A. Trong đó bao gồm retinol, retinal, axit retinoic và các crotenoid tiền Vitamin A có thể làm giảm tốc độ lão hóa, tăng cường sự đàn hồi, mềm mại cho da. Hơn nữa, loại vitamin này còn giúp bảo vệ da, giảm mụn. kiểm soát chất nhờn rất hiệu quả.
Không những vậy, loại gia vị này cón có chứa các vitamin khác như : B1 , B2 , B3 , B6 và B9. Các vitamin nhóm B giúp loại bỏ các độ tố trên da nhờ vậy có thể hạn chế tổn thương, mụn.
Vitamin C cũng được tìm thấy trong nhụy hoa nghệ tây. Nó có thể thúc đẩy quá trình tạo thành collagen. loại bỏ thâm nám, tàn nhang làm cho làn da trắng sáng.
Chất khoáng
Mangan có trong nhụy hoa nghệ tây có thể điều chỉnh lượng đường huyết, hấp thụ canxi và chuyển hóa carbohydrate. Bên cạnh đó, nó còn giúp hỗ trợ hình thành mô xương cũng như hormone giới tính.
Sắt có công dụng thanh lọc máu. Khi ion này kết hợp với Vitamin B6 sẽ giúp hình thành tế bào hồng cầu và đảm bảo những dây thần kinh hoạt động bình thường.
Bên cạnh đó, tác dụng nhụy hoa nghệ tây còn giúp bổ sung kali, magie, nó đóng vai trò như chất điện phân bên trong cơ thể. Nếu hàm lượng của chúng trong cơ thể quá thấp, bạn sẽ có nguy cơ cao bị chuột rút.
Xem ngay : Hoa đậu biếc có tác dụng gì? Cách dùng hoa đậu biếc
Những hoạt chất có trong saffron
Bên cạnh Vitamin và chất khoáng đóng vai trò chủ đạo trong thành phần của nghệ tây. Loại gia vị này còn có chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Cụ thể như:
- Picrocrocin là hợp chất giúp tạo ra hương vị mạnh mẽ của loại gia vị này.
- Crocin tạo ra màu cam đậm; điều này cũng chứng tỏ nhụy hoa nghệ tây rất giàu carotenoid và chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Safranal mang đến cho nghệ tây có mùi thơm đặc trưng.
Công dụng của nhuỵ hoa nghệ tây đối với sức khỏe
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây.
Cải thiện trí nhớ
Theo nghiên cứu đã được công bố tại tạp chí Phytotherapy Research. Hai hoạt chất crocin và crocetin có khả năng cải thiện trí nhớ và nân cao chất lượng học tập một cách hiệu quả. Chính vì thế , đây mà một trong những tác dụng tốt của saffron đối với sức khỏe con người.
Bên cạnh đó, loại thảo dược này cũng đem lại hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến não. Ví dụ như Parkinson, Alzheimer. Tuy nhiên, hiện tại các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu về công dụng này.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Nhụy hoa nghệ tây giúp hỗ trợ phòng ngừa các căn bệnh về tim mạch. Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các thành phần hóa học có thể làm giảm huyết áp, giúp phòng ngừa một số căn bệnh về tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Đối với những người hay mắc các căn bệnh về tiêu hóa, việc áp dụng hoa nghệ tây là một bài thuốc bổ ích . Trong nó có chứa nhiều hợp chất như Safranal, Crocin, Picrocroi,..có tác dụng cải thiện và hỗ trợ các bệnh lý hệ tiêu hóa.
Cụ thể, Crocin giúp ức chế quá trình peroxide và xuất huyết hóa , chống viêm và sát khuẩn lipid hiệu quả. Carotenoid giúp kháng viêm và hỗ trợ điều trị các căn bệnh như viêm loét đại tràng, viêm loét dạ dày.
Cải thiện thị lực
Những thành phần có trong nhụy hoa nghệ tây còn có thể cải thiện thị lực rất tốt, làm giảm các bệnh về thị lực, giác mạc như viêm võng mạc, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, làm giảm các tổn thương tại võng mạc,…
Những flavonoid và zeaxanthin có trong saffron còn có thể làm ức chế, làm chậm sự lão hóa của tế bào võng mạc.
Các chất tiền Vitamin A như beta carotene và alpha carotene giúp tế bào thị lực linh hoạt hơn. Nhờ vậy mà chúng ta sẽ có một đôi mắt khỏe mạnh,
Ngoài ra, nhụy của hoa nghệ tây còn có nhiều công dụng khác có thể kể đến như hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, tốt cho phụ nữ mang thai… Vì vậy, đừng bỏ qua loại thảo dược quý hiếm này.
Cách dùng nhụy hoa nghệ tây
Dưới đây là một số các dùng hoa nghệ tây đơn, giản hiệu quả:
- Uống nước nhụy hoa nghệ tây
Bạn càn chuẩn bị 7 – 8 sợi nhụy hoa nghệ tây đem pha với 400ml nước ấm và đợi từ 4-6 phút để tan ra trong nước rồi uống.
Nếu bạn thấy khó uống thì có thể pha thêm chút đường vào để dễ uống hơn. Cách uống này khá hiệu quả đối với người bị lão hóa, mất ngủ. Bên cạnh đó nó cũng giúp bảo vệ tim mạch, làm đẹp da và phòng ngừa ung thư.
- Bên cạnh cách uống đơn độc thì bạn có thể ngâm với mật ong
Chuẩn bị 5-7 sợi nhụy hoa nghệ tây và 1 muỗng mật ong nguyên chất cùng với 350ml nước ấm. Sau đó bạn cho nhụy vào nước ấm và đợi 5 – 10 phút thì cho mật ong vào khuấy đều và sử dụng.
Cách uống này sẽ đem lại tác dụng hiệu quả điều trị chứng viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, giảm thâm và giảm nám, giúp cho da trở nên đẹp hơn
- Ăn nhụy hoa nghệ tây với cơm
Bên cạnh việc uống nước thì bạn cũng có thể chế biến nó thành nhiều món ăn dinh dưỡng.
Bạn cần chuẩn bị sẵn 1 cốc nước ấm, 1 bát gạo cùng 10 sợi nhụy. Sau đó cho nhụy vào nước ấm để đến khi hòa tan hết vào trong nước Sử dụng nước nhụy hoa nghệ tây để nấu cơm. Cơm chín lấy ra ăn như bình thường.
- Ăn với sữa chua
Đối với cách này, bạn cần chuẩn bị 4 – 5 sợi nhụy hoa nghệ tây, 1 hộp sữa chua. Đem nhụy hoa nghệ tây ra nghiền nhỏ và trộn đều với sữa chua, thưởng thức 1 -2 hộp mỗi ngày.
